Giorno: 19 Novembre 2020
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ENOGASTRONOMIA
Roero Arneis: storia e curiosità di un vitigno dalla reputazione straordinaria
Dal sapore elegante ed armonico, generalmente condito da un odore delicato e fresco, che ricorda le note di fiori, erba e frutta di campo, il Roero Arneis DOCG si distingue…
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ENOGASTRONOMIA
Cavolfiori fritti e impanati in pastella: un delizioso piatto della tradizione piemontese
I botanici lo chiamano “Brassica oleracea”, variante botrytis. Le massaie lo chiamano più prosaicamente “cavolfiore”. Quelle piemontesi (ce ne sono ancora? Forse più di quanto si possa pensare!), semplicemente “caulifior”.…
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