Giorno: 15 Febbraio 2021
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Lingua piemontese
Un’espressione vecchia di secoli: avèj ël cassul an man
L’espressione avèj ël cassul an man (avere il mestolo in mano) nasce da un’usanza contadina vecchia di centinaia di anni. Quando il figlio maschio conduceva la giovane moglie a casa,…
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ENOGASTRONOMIA
Il tipico e gustoso insaccato del Monregalese: le “bale d’aso”
La forma ricorda quella del cotechino, ma la carne d’asino contenuta nell’impasto ne caratterizza e arricchisce il sapore, rendendolo particolarmente gustoso In realtà le bale dl’aso, letteralmente “le palle dell’asino”,…
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