antipasto
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ENOGASTRONOMIA
Quando in tavola la semplicità paga: le uova al cirighèt
Le uova al cirighèt, ossia quando la semplicità paga anche in cucina. Come dimostrano certe ricette contadine con pochi e buoni ingredienti, si possono creare ricette sfiziose e gustose. Tra…
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ENOGASTRONOMIA
PIATTI DELLA TRADIZIONE: LA TARTRA’
La tartrà (o tartra, senza l’accento), è un antico budino povero, salato e pepato, che risale alla notte dei tempi ed ha origine forse spagnola o barbaresca. Di certo in…
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