formaggi
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LUOGHI DA SCOPRIRE
Antiche botteghe torinesi: l’irresistibile fascino della Latteria Bera di via San Tommaso
…Se për asar it intre a fé la spèisa, ’t sente arsoné la lenga piemontèisa: “Bondì lë sgnor”… “Cerea madamin!” “Vorìa ses euv, doi etto dë strachin”… TORINO. Ho avuto…
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ENOGASTRONOMIA
Tradizioni piemontesi: giugno, tempo di transumanza e di formaggi d’alpeggio
Come da antica consuetudine nel mese di giugno, in particolare attorno al 24, giorno di San Giovanni Battista, si rinnova il rito della transumanza verso i pascoli montani. La pratica…
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